Du vin d'honneur au brunch du lendemain, nous préparons et servons votre repas de mariage avec une cuisine 100 % maison. Repas-test offert pour 2 si vous nous confiez votre date.
Votre traiteur mariage dans le Loiret, de la première bouchée au dernier café
Choisir son traiteur mariage dans le Loiret, c’est choisir l’équipe qui va nourrir vos invités pendant toute la journée. Depuis plus de 20 ans, Les Délices de Loire organise des mariages dans les domaines, salles des fêtes et propriétés privées de l’Orléanais et du Val de Loire. Tout est cuisiné dans notre laboratoire de Saint-Denis-de-l’Hôtel, puis dressé et servi sur place par notre équipe.
Vous composez votre mariage en trois temps, chacun avec ses formules et ses prix clairs :
1. Le vin d’honneur
Canapés, verrines, bouchées chaudes et animation plancha terre et mer, de 15,75 € à 23 € par invité.
Le cocktail est le premier contact de vos invités avec notre cuisine. Pour un vin d’honneur suivi d’un repas, comptez 6 à 12 pièces par invité. Les cocktails Rubis, Saphir et Émeraude intègrent une animation plancha terre et mer cuisinée devant vos invités, très appréciée en extérieur.
Cocktail Pétillant
15,75 €/ pers.
3 canapés, verrines ou brochettes + 3 bouchées chaudes.
6 pièces par invité
Voir le détail
Assortiment de 3 canapés, verrines et brochettes
Foie gras et confiture de figue
Saumon fumé crème d'aneth
Œuf de saumon sur mousse de poisson
Flétan et tarama
Magret fumé moutarde ancienne, tomate cerise
Œuf de caille et tomate sur crème de chèvre
Viande des Grisons, salakis jambon sec, mozzarella tomate poivron...
3 bouchées chaudes
Samossa bœuf
Mini croque-monsieur
Mini hot-dog
Tartinette pissaladière, pizza
Chou farci fruits de mer, escargot
Cocktail Flamboyant
17,20 €/ pers.
6 canapés, verrines et brochettes + 2 bouchées chaudes.
8 pièces par invité
Voir le détail
Assortiment de 6 canapés, verrines et brochettes
Foie gras et confiture de figue
Saumon fumé crème d'aneth
Œuf de saumon sur mousse de poisson
Magret fumé moutarde ancienne, tomate cerise
Viande des Grisons, salakis jambon sec, mozzarella tomate poivron...
2 bouchées chaudes
Samossa bœuf
Mini croque-monsieur
Mini hot-dog
Tartinette pissaladière, pizza
Chou farci fruits de mer, escargot
Animation plancha
Cocktail Rubis
20,70 €/ pers.
4 canapés + 2 bouchées chaudes + animation plancha terre et mer (2 pièces).
8 pièces par invité
Voir le détail
Assortiment de 4 canapés, verrines et brochettes
Foie gras et confiture de figue
Saumon fumé crème d'aneth
Magret fumé moutarde ancienne, tomate cerise
Mozzarella, tomate, poivron...
2 bouchées chaudes
Samossa bœuf
Mini croque-monsieur tomate
Mini hot-dog
Tartinette pissaladière, pizza
Chou farci fruits de mer, escargot
Animation « Plancha terre et mer » : 2 pièces par personne
Foie gras
Crevette macérée soja
Saint-Jacques
Aiguillette de canard marinée BBQ
Brochette de volaille tandoori
Filet de rouget
Animation plancha
Cocktail Saphir
20,00 €/ pers.
6 canapés, verrines et brochettes + animation plancha terre et mer (4 pièces).
10 pièces par invité
Voir le détail
Assortiment de 6 canapés, verrines et brochettes
Foie gras et confiture de figue
Saumon fumé crème d'aneth
Œuf de caille et tomate sur crème de chèvre
Viande des Grisons, salakis jambon sec, mozzarella tomate poivron...
Animation « Plancha terre et mer » : 4 pièces par personne
Foie gras
Crevette macérée soja
Saint-Jacques
Aiguillette de canard marinée BBQ
Petite brochette de volaille tandoori
Filet de rouget
Le plus complet
Cocktail Émeraude
23,00 €/ pers.
6 canapés + 2 bouchées chaudes + animation plancha terre et mer (4 pièces). Notre cocktail le plus complet.
12 pièces par invité
Voir le détail
Assortiment de 6 canapés, verrines et brochettes
Foie gras et confiture de figue
Saumon fumé crème d'aneth
Œuf de saumon sur mousse de poisson
Flétan et tarama
Magret fumé moutarde ancienne, tomate cerise
Viande des Grisons, salakis jambon sec, mozzarella tomate poivron...
2 bouchées chaudes
Samossa bœuf
Mini croque-monsieur tomate
Mini hot-dog
Tartinette pissaladière, pizza
Chou farci fruits de mer, escargot
Animation « Plancha terre et mer » : 4 pièces par personne
Foie gras
Crevette macérée soja
Saint-Jacques
Aiguillette de canard marinée BBQ
Petite brochette de volaille tandoori
Filet de rouget
Atelier
Banc d'écailler, huîtres Fine de Claire n°3
120,00 €/ bourriche de 48
Avec blinis, pain, citron, vinaigre à l'échalote et beurre demi-sel.
Chaque menu propose plusieurs choix d’entrée et de plat : vous sélectionnez un menu unique pour tous vos invités lors du rendez-vous ou du repas-test. Le menu Uno est servi à la suite d’un cocktail Rubis, Saphir ou Émeraude.
Menu Uno
46,40 €/ pers.
Mise en bouche, plat chaud, assiette fromagère, farandole de 4 desserts. Servi après un cocktail Rubis, Saphir ou Émeraude.
Uniquement en suite d'un cocktail Rubis, Saphir ou Émeraude
Voir le détail
Mise en bouche (au choix)
Petite salade landaise de foie gras et magret fumé maison
Tartare de saumon fumé et tomate, ciboulette, endive à l'huile d'olive et citron
Brochette de crevettes planchées sauce soja et riz thaï
Plat chaud (au choix), bouquet de légumes
Filet de bar rôti crémé de pistou, piperade de légumes du soleil
Mignon de porc en médaillon, sauce crème de moutarde d'Orléans
Tendre pavé de veau à la crème normande
Assiette fromagère
Brie de Meaux, Sainte-Maure de Touraine, Comté sur lit de salade, noix et pain aux graines
Farandole de 4 desserts
Croquant chocolat, délice framboise-pistache, fraisier, délice framboise-chocolat, entremets poire caramel au beurre salé, entremets exotique passion, verrine de fruits frais, brochette de fruits
Pyramide de choux et nougatine
Menu Duo
55,50 €/ pers.
Entrée, plat chaud, assiette fromagère, farandole de 4 desserts.
Voir le détail
Entrée (au choix)
Verrine de tartare de saumon fumé maison et concassée de tomate fraîche
Foie gras macéré au Coteaux du Layon, magret de canard et bouquet de salade
Assiette terre et mer : foie gras et magret, saumon fumé, brochette de Saint-Jacques
Plat chaud (au choix), bouquet de légumes
Magret de canard à la fleur de miel ou au poivre vert
Dos de cabillaud en écailles, crème de chorizo
Émincé de contre-filet de bœuf grillé à la crème de roquefort
Assiette fromagère
Brie de Meaux, Sainte-Maure de Touraine, Comté sur lit de salade, noix et pain aux graines
Farandole de 4 desserts
Croquant chocolat, délice framboise-pistache, fraisier, délice framboise-chocolat, entremets poire caramel au beurre salé, entremets exotique passion, verrine de fruits frais, brochette de fruits
Pyramide de choux et nougatine
Menu Douceur
61,00 €/ pers.
Entrée raffinée, plat chaud (lotte, bœuf façon Rossini ou veau aux morilles), fromages, 4 desserts.
Voir le détail
Entrée (au choix)
Duo de foie gras de canard macéré au Coteaux du Layon et au cognac, confiture de figue, chemise de pain d'épices, brioche perdue rôtie
Tataki de thon et saumon, riz basmati, wasabi, marinade gingembre, citron vert et coriandre fraîche
Déclinaison de saumon fumé, gravlax et mariné, petite brochette crevette et Saint-Jacques
Plat chaud (au choix), bouquet de légumes
Lotte planchée au safran en risotto de coques et moules
Pavé de filet de bœuf sauté façon Rossini, sauce Périgueux
Filet mignon de veau aux morilles
Assiette fromagère
Brie de Meaux, Sainte-Maure de Touraine, Comté sur lit de salade, noix et pain aux graines
Farandole de 4 desserts
Croquant chocolat, délice framboise-pistache, fraisier, délice framboise-chocolat, entremets poire caramel au beurre salé, entremets exotique passion, verrine de fruits frais, brochette de fruits
Pyramide de choux et nougatine
5 temps
Menu Gourmand
77,00 €/ pers.
Mise en bouche, entrée chaude, plat chaud, fromages et 4 desserts. Notre menu le plus généreux.
Voir le détail
Mise en bouche (au choix)
Petite assiette landaise
Tataki de thon mariné et guacamole de crabe au gingembre et citron vert
Brochette de Saint-Jacques snackée au porto blanc, piperade et riz thaï
Entrée chaude (au choix)
Pavé de sandre braisé au Noilly Prat, julienne de légumes, riz basmati
Filets de rouget planchés, crème de piment d'Espelette et tian de légumes
Méli-mélo de homard, lotte et Saint-Jacques en cassolette, sauce armoricaine
Plat chaud (au choix), bouquet de légumes
Croustillant de ris de veau et suprême de pintade, petite forestière sauce au vin jaune
Filet de bœuf en croûte Wellington
Filet mignon de veau en habit de noisettes grillées, sauce aux morilles
Assiette fromagère
Brie de Meaux, Sainte-Maure de Touraine, Comté sur lit de salade, noix et pain aux graines
Farandole de 4 desserts
Croquant chocolat, délice framboise-pistache, fraisier, délice framboise-chocolat, entremets poire caramel au beurre salé, entremets exotique passion, verrine de fruits frais, brochette de fruits
Pyramide de choux et nougatine
Inclus dans tous les menus : vaisselle et matériel, nappage et serviettes en tissu, pains variés, boissons chaudes au buffet, personnel de service de 19h30 à 1h00. À la fin du repas, nous laissons sur table le verre à eau et la flûte pour la soirée.
Combien coûte un traiteur pour un mariage ?
Voici un exemple de calcul par invité adulte, à partir des tarifs du catalogue 2026. Il vous donne un ordre de grandeur : votre devis dépendra du lieu, du nombre d’invités et de vos choix.
Poste
Formule choisie
Prix par invité
Vin d’honneur
Cocktail Saphir avec animation plancha
20,00 €
Repas
Menu Duo
55,50 €
Boissons sans alcool
Forfait soft
3,00 €
Total de la journée
Vins et champagne apportés par vos soins
78,50 €
Lendemain (option)
Brunch salé-sucré
23,40 €
Ne sont pas compris : le déplacement du personnel et les éventuels serveurs supplémentaires (35 € de l’heure), les heures après 1h00 du matin (45 € de l’heure et par personne présente) et l’option installation la veille (forfait de 250 €). Pour aller plus loin, lisez notre article sur le budget d’un traiteur de mariage.
Le repas du lendemain
Le lendemain, place à la détente. Nos formules sont livrées (35 € de l’heure, trajet aller-retour) et se servent en libre-service. Vaisselle (1,65 € par personne) et boissons (3 € par personne) en option, location de barbecue ou de plancha à 35 €.
Buffet lunch du lendemain
18,30 €/ pers.
3 salades composées, 3 viandes froides et condiments, 2 fromages, tarte ou salade de fruits.
Brunch salé-sucré
23,40 €/ pers.
Mini-viennoiseries, pains, confitures, yaourts et céréales, puis 3 salades, 2 viandes froides, 3 fromages et dessert.
Voir le détail
Côté sucré
Assortiment de 2 mini-viennoiseries
Brioche, baguette, pain aux graines
Miel, confiture, beurre
Yaourts nature et aux fruits, fromage blanc, céréales
Côté salé
Assortiment de 3 salades composées
Farandole de 2 viandes froides et condiments
Plateau de 3 fromages
Tarte ou salade de fruits
Formule barbecue ou paëlla
25,00 €/ pers.
3 salades composées, barbecue prêt à griller ou paëlla livrée chaude, 3 fromages et dessert.
Voir le détail
Barbecue (livré prêt à griller)
Saucisse, merguez, brochette de volaille
Pièce de bœuf (ou poisson), condiments
Ou paëlla (livrée chaude)
Riz, poivron, oignon, ail, petits pois
Fruits de mer, moules, crevettes, demi-cuisse de poulet, chorizo
Et aussi
Assortiment de 3 salades composées
Plateau de 3 fromages
Tarte ou salade de fruits
Enfants, prestataires et menus spéciaux
Les enfants de 2-3 à 12 ans ont leurs propres menus, de 10 € à 20 €, avec un cocktail enfant à 5 €. Vos prestataires (photographe, DJ, officiant) peuvent recevoir un plateau gourmet à 20 € ou le menu du jour à 30 €. Pour les invités allergiques ou ayant des préférences religieuses, nous préparons un menu adapté au même tarif que le menu des invités. Tous les détails sont dans le catalogue, rubrique enfants et prestataires.
Le repas-test : goûtez avant de décider
Nous vous recevons dans notre établissement de Saint-Denis-de-l’Hôtel pour une dégustation des plats que vous hésitez à choisir. Le repas-test est facturé 45 € par personne, boissons comprises, et offert pour 2 personnes si vous nous confiez votre mariage. Les enfants sont les bienvenus.
Combien de temps à l’avance réserver son traiteur de mariage ?
Idéalement 6 mois à 1 an avant la date. Les samedis de la belle saison sont réservés très tôt : contactez-nous dès que la date et le lieu sont fixés.
Peut-on modifier un menu ou mélanger deux menus ?
Chaque menu propose plusieurs choix d’entrée et de plat. Nous restons à l’écoute de vos demandes et personnalisons nos services autant que possible : parlons-en lors du rendez-vous ou du repas-test.
Faut-il fournir les boissons ?
Comme vous le souhaitez. Nous proposons un forfait soft, des cocktails, des fontaines et un forfait vins du Val de Loire, mais vous pouvez apporter vos propres boissons sans droit de bouchon : notre équipe les sert.
Le service se termine à quelle heure ?
La vacation du personnel est prévue de 19h30 à 1h00. Les heures suivantes sont facturées 45 € par heure et par personne présente. Nous laissons la cuisine et l’office aussi propres que nous les avons trouvés.
Que se passe-t-il en cas de lieu difficile d’accès ou sans cuisine ?
Certains domaines demandent du matériel ou du personnel supplémentaire (structure couverte, évacuation des déchets, distance entre cuisine et salle). Nous les identifions avec vous avant le devis pour éviter toute surprise.
